묵말랭이 볶음

묵말랭이 볶음 십 년도 전에 마트에서 묵말랭이를 발견하고 판매하시는 분께 요리법을 여쭤본 후 만들어 먹었던 일이 있었습니다. 그 후로 왠일인지 완전히 잊고 있다가 얼마 전 수술받고 난 딸이 묵말랭이 볶음이 먹고 싶다고 해서 기억을 더듬어 만들어봤네요^^ 수분이 많은 묵을 바짝 말려서 정말 딱딱한 묵말랭이가 되었어요. 저는 말려서 파는 묵을 구입했는데 식품 건조기에 말리기도 하시나 보더라구요. 딱딱한 묵말랭이를 물에 몇 시간 담궈둡니다. 저는 하룻밤 둔 것 같아요. 그래도 워낙 딱딱해서 전혀 후들후들한 느낌은 없더라구요. 불린 묵말랭이를 팬에 담고 물 약간, 간장 약간을 넣어 조려줍니다. 간이 배었다싶으면 들기름을 한 스푼 두르고 통깨로 마무리~~ 인테넷을 검색하면 각종 채소와 무치던데 이렇게 간단하게 조..

2022.09.08